Von Huhn und Ei - Rezepte und Geschichten aus Küche und Hühnerstall Regine Freyberg regt bei Freies Geistesleben dazu

regt bei Freies Geistesleben dazu an

Vorspeisen und Desserts – vegetarisch

den er verdient

die zu selten im Regal steht

die eine Reiseroute statt eines Länderrankings wollen

Von Huhn und Ei - Rezepte und Geschichten aus Küche und Hühnerstall Regine Freyberg regt bei Freies Geistesleben dazuAutorin Kathrin Fritz und Fotografin Martina Meier begegnen Menschen, fr die Hhner mehr sind als Eier oder Fleischlieferanten: einem Bauern, der auch die Bruderhhne aufzieht, oder Marktfrauen, die fr die Vielfalt jenseits der Hhnerbrust pldieren. 60 Rezepte decken das ganze Tier ab, ergnzt um Portrts von ber 30 Hhnerrassen. Fr alle, die dem Huhn mehr Respekt entgegenbringen wollen als nur einen Platz im Khlregal.