Côte de Nuits AOPs 2022 Clos de Breuilly inklusive biologischem Säureabbau

inklusive biologischem Säureabbau

ein Hauch Salzigkeit und enormer Trinkfluss

dass jetzt der Zeitpunkt gekommen ist

der hier nur von einer dünnen Schotterauflage bedeckt ist

weißen Pfeffer

Côte de Nuits AOPs 2022 Clos de Breuilly inklusive biologischem SäureabbauTom und Steph Williams haben ihren Traum verwirklicht: Das britische Paar hat sich in Santenay niedergelassen und 2022 damit angefangen, Burgunderweine zu produzieren als Ngociants, mit Trauben aus sorgfltig ausgewhlten Parzellen. Die Cte de Nuits Villages kommt aus Corgoloin, dem sdlichsten Dorf der Cte de Nuits, auf eisenhaltigem Lehmboden. Das Ergebnis ist zugnglich und charaktervoll: Pinot Noir mit Kirsche, einem Hauch Erde und Graphit, seidenen