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Anzahl produzierte Weinflaschen: 30'000
6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks mit wöchentlicher Batonnage vor der Abfüllung zur zweiten Gärung
7 monatiger Ausbau in Lehm Amphoren
In der Nase Aromen von Salbei und Kamille
mineralischer Abgang
S. Delafont Chenin Blanc 2022 Flaschengrösse:75cl Anzahl produzierte Weinflaschen: 30'000S. Delafont Chenin Blanc 2022 Rebsorte: 100% Chenin Blanc Bodenart: Aus dem ozeanisch geprgten Terroir von Limoux, aus der Parzelle Taillefer. Kalkhaltige Molassebden mit wechselnden Schichten aus Sandstein und Mergel. Produktionsmenge: 30 hl Hektare Anzahl produzierte Weinflaschen: 2'400 Zertifizierung: Permakultur, im Prozess zur Bio Zertifizierung Alkoholgehalt: 13% Lagerfhigkeit: 2023 2032 Weinberg Management: Streng nach Bio Permakultur
