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Ingredients: Vadouvan (onions
Often with spice notes of green bell pepper and white pepper
The beautiful
A flavor explosion of fiery chilis
and for pastry making
Le Pianelle: Bramaterra DOC 2017 Viveri Ingredients: Vadouvan (onionsNebbiolo Trauben sind die Grundlage des Bramaterra. Entsprechend der DOC Vorgaben besteht er aus 80% Nebbiolo und 20% Vespolina Croatina. Die Trauben werden in mehreren Durchgngen ausschlielich von Hand gelesen; die verschiedenen Sorten und Lagen getrennt eingebracht und ausgebaut. Die erste Phase des Weinwerdens (Grung und Maischezeit) verbringen die Trauben in offenen Grenier Eichenbottichen. Gelagert wird der junge Wein dann in mehrmals belegten
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