Bodegas Carchelo The Tapas Wine Collection Moscato Lieblich Weißwein Perlwein Spanien (6 x 0,75 l) Hercula SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Carpaccio mit

SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Carpaccio mit Rucola und Parmesan

wo eine Vielzahl von Voraussetzungen zusammenkommen und die vor Eingriffen geschützt sind

auf die Flaschen gefüllt und nochmals zur Ruhe gelegt

der den üblichen Stil des australischen Weins komplett neu definiert: Für seine Herstellung greift Frank Mitolo auf die traditionelle italienische Technik des Amarone-Verfahrens zurück

Im Anschluss an die temperaturkontrollierte Gärung in Betontanks reift dieser Rotwein für 3 Monate in französischen Eichenholzfässern

Bodegas Carchelo The Tapas Wine Collection Moscato Lieblich Weißwein Perlwein Spanien (6 x 0,75 l) Hercula SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Carpaccio mitSTORY: Die 1990 als Bodegas Carchelo gegrndete Kellerei bewies bereits damals groen Weitblick fr eine moderne Ausrichtung, der noch unbekannten Weinbauregion. Knapp 100 ha Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren stehen unter Ertrag, verteilt auf mehrere Tler mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Die Bden sind berwiegend kalkhaltig, teilweise auch von Lehm und Sand durchzogen; groe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht