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Der Name 肥後守 Higonokami stammt daher
Hergestellt aus hochwertigem Shirogami #2
garantiert seine starke Klinge aus Aogami #2 Kohlenstoffstahl einen scharfen
das präzise und mühelose Schnitte ermöglicht
Das spiegelpolierte White Paper (Shirogami) Stahlmesser wird aus dem berühmten Yasugi-Stahl gefertigt
Santoku Blue Super Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Nakiri Der Name 肥後守 Higonokami stammtSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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