Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Celestino Pecci ohne dabei ins Exotische oder

ohne dabei ins Exotische oder Ultra-Zarte zu tendieren

dazu große Park- und Waldflächen

Darüber hinaus war die Luftfeuchtigkeit deutlich geringer als im Vorjahr

bevor der Wein im Mai 2019 abgefüllt wurde und Ende 2020 auf den Markt kam

die vor der Kälte aus dem Norden schützt

Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Celestino Pecci ohne dabei ins Exotische oderMonsterwein aus dem Napa Valley, wo Josh Phelps die Trauben von mehreren verschiedenen Weinbergen im Tal bezieht. Der Groteil stammt aus unserem eigenen Weinberg im Bezirk Oak Knoll. Dieser Jahrgang besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der von Hand geerntet wird und bei der Ankunft im Weingut einfach perfekt aussah. Der Wein wird ber 20 Tage vergoren und anschlieend in klassischen franzsischen Eichenfssern ausgebaut, von denen 50 % neu waren. Ein