2023 Appassimento Puglia Halbtrocken Das Säure-Süße-Spiel und die fein

Das Säure-Süße-Spiel und die fein moussierende Kohlensäure ergeben einen wunderbar genussvollen und anregenden Sekt

Seine Aromen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein in roter Frucht

während ein sanfter Abgang mit einem Hauch von Mineralität das Geschmackserlebnis abrundet

die an Chili und weißen Pfeffer erinnern

2023 Appassimento Puglia Halbtrocken Das Säure-Süße-Spiel und die feinDas bereits in der Antike verwendete Verfahren Appassimento beinhaltet das Antrocknen der Trauben, welche u. a. auf Holzgestellen, Strohmatten oder auch unter freiem Himmel ausgelegt werden. Durch den Wasserverlust in den Beeren, konzentrieren sich Aromen, Dichte und Zuckergehalt. Die Trauben werden zu einem frhen Zeitpunkt und in einem ausschlielich kerngesunden Zustand gelesen, um spter eine harmonische Se Surestruktur zu erhalten In der Farbe