Wolfsbarsch (Loup de mer) | 1000-1200 gr | Wildfang | Portugal | auf Vorbestellung Pata Negra Dieses Salz wird von Spitzenköchen

Dieses Salz wird von Spitzenköchen auf der ganzen Welt wegen dieser einmaligen Kombination Farbe/Geschmack sehr geschätzt

Tipp: Passt hervorragend zu jeder Käsespezialität – ideal als Dip zu Raclette oder auf der Käseplatte

Herkunft: Burgund

zu Pasta oder einer feinen Sauce (klassich zum Kalbs-Filet)

Nicht gefiltert

Wolfsbarsch (Loup de mer) | 1000-1200 gr | Wildfang | Portugal | auf Vorbestellung Pata Negra Dieses Salz wird von SpitzenköchenDer Wolfsbarsch ist dank seines feinen Geschmacks und seines zarten Fleisches ein sehr beliebter Fisch. Er eignet sich auch gut fr die Zubereitung in der Salzkruste (in diesem Fall bitten wir Sie, uns zu kontaktieren, damit wir die Schuppen dran lassen knnen). Wildfang Der Wolfsbarsch wird vor der Kste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen tglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg tglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen