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Feuerstein und Mineralien
Großes Kino mit viel Potenzial in der Zukunft
Zuerst Stachelbeere
Die Trauben stammen von eher untypischen Schotter- und Lössböden
unfiltriert und lange auf der Hefe gereift
Forasacco Bio 2023 mineralisch-pur Feuerstein und MineralienZwei Sorten, ein Klang 92 OENUM Punkte Fr den Forasacco lsst Fattoria Le Masse den sanft gepressten Pinot Grigio Most ber Nacht im Stahltank absitzen, bevor der Chardonnay Most als sogenannte Pied de Cuve dazukommt. Spontanvergoren mit wilden Hefen und samt biologischem Sureabbau reift die Cuve anschlieend sieben bis acht Monate im Stahltank. Verkostungsnotiz In der Nase gelbe Frchte, reife Zitrusaromen und ein Hauch Akazienbltenhonig, unterlegt von
