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komplett verzichtet wurde
Domaine du Petit Clocher arbeitet mit großem Respekt vor der Natur
In den letzten Jahren hat sich Vater Pérez aus Mas Martinet zurückgezogen und die Weine werden von Sara Perez vinifiziert (siehe auch Venus
Marselan (5 %)
Auch Wildgerichte
2017 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Magnum Echo Lynch Bages komplett verzichtet wurdeDies ist einer der absoluten Spitzenweine aus Montalcino vom Gut Casanova di Neri. Dieser Wein war der erste Brunello, bei dem hchste Qualitt angestrebt und das Land mit groem Respekt bearbeitet wurde. Die Trauben wurden im September von Hand geerntet. Anschlieend wurden die Trauben fr einen Zeitraum von 23 Tagen vergoren. Die Reifung dieses Weines erfolgte fr einen Zeitraum von 29 Monaten in franzsischen Eichenfssern von 500 Litern, wonach die
