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Terroir: Der Stromberg in Bockenau ist eine extrem karge
um die lebendige
Der Weißwein ist in der Regel eine Cuvée aus überwiegend Sauvignon Blanc mit einem beachtlichen Anteil Sémillon
wo Chardonnay seit Generationen zu den großen weißen Rebsorten gehört
bewahrt aber gut gekühlt und dunkel gelagert über einige Wochen seine aromatische Komplexität – ideal also auch für die Hausbar
Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete Terroir: Der Stromberg in BockenauDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und
US$ 119.00
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