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der als erstklassiger hochkohlenstoffhaltiger Stahl bekannt ist und speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde
das Samurai für ihre Schwerter verwendet haben
Das Ko-yanagi ist ein nützliches Messer für Hobbyköche
scharf und einsatzbereit ist – für jede Gelegenheit
was mit dem Kaisaki-Messer leicht gemacht wird
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm meat_slicing der als erstklassiger hochkohlenstoffhaltiger StahlSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will
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