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in denen Weine oft Jahrzehnte lagern
mineralisch und zupackend
der mit einer Vielzahl von Gerichten wie iberischem Schinken und Schalentieren wie Austern harmoniert
deutet auf ein Verständnis für die Rolle des Holzes als Rahmen und nicht als Hauptdarsteller
Im Glas zeigt sich der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen
2023 Grands Echezeaux Grand Cru, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Gourt de Mautens in denen Weine oft JahrzehnteDer 2023 Grands chezeaux Grand Cru von AS (Arnaud Sirugue & Sophie Nollat) ist ein groer Pinot Noir aus dem Herzen der Cte de Nuits intensiv, przise und zugleich von jener aristokratischen Eleganz, fr die die Appellation berhmt ist. Die winzige Parzelle (nur ca. 0,2 ha) und die sehr sorgfltige Arbeit im Weinberg machen diesen Wein zu einer echten Raritt mit sammelwrdigem Charakter. Grands chezeaux liegt als Grand Cru Insel bei Flagey chezeaux,
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