Cüisine: Türkische Küche Gaz Oakley Das erste umfassende englischsprachige Buch

Das erste umfassende englischsprachige Buch zu Yakitori

Für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Brotbäcker

Aubergine und Mango statt auf Fleisch setzen wollen

die einfach kochen wollen

Katy Beskow

Cüisine: Türkische Küche Gaz Oakley Das erste umfassende englischsprachige BuchElif Oskan, Zrcherin mit Wurzeln im sdstlichen Gaziantep, erkochte sich mit ihrem Restaurant Gl kaum erffnet 14 Gault Millau Punkte nach einem Stage bei Heston Blumenthal in London betreibt sie heute drei Lokale in Zrich. In diesem Buch zeigt sie, wie ein richtiger Pideteig gelingt, wie man Kfte, Brek und Dolmas formt, Baklavas backt und trkischen Kaffee braut. Mit Schnappschssen von Recherchereisen. Fr alle, die die Kche von Gaziantep authentisch