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Zarter Thunfisch trifft auf aromatisches Gemüse Tian und wird mit Xeres-Essig veredelt – einem im Holzfass gereiften Sherry-Essig aus Spanien 🍷🌿
Das ganze wird abgerundet und abgeschmeckt mit Olivenöl
als Highlight auf einer Tapas-Platte oder als aromatischer Akzent in Salaten und warmen Gerichten – diese Spezialität zeigt
die Meeresfrische der Sardinen und die warme
Jetzt kann nun nach intensiver Arbeit
Jahrgangssardinen 2019 | Mademoiselle Perle | La Perle des Dieux | Frankreich Lachs Zarter Thunfisch trifft auf aromatischesEin auergewhnlicher Fang aus dem Jahr 2019. Diese Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux stammen aus einer sorgfltig ausgewhlten Saison an der franzsischen Atlantikkste. Von Hand verarbeitet und in hochwertigem Olivenl eingelegt , beginnt nach dem Verschlieen ihre eigentliche Verwandlung: die Reifung. Mit den Jahren wird die Textur zarter, das Aroma runder und harmonischer. Kenner wissen: Jahrgangssardinen entwickeln Charakter Tiefe, Eleganz und
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