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Am Gaumen hat er einen feinen Säureschmelz
Thunfisch in Tomaten-Olivensoße oder geschmortem Wild
Alles wurde zusammen abgepresst
Nüssen und leicht mostigen Noten
welcher im deutschen Sprachraum auch als Bunter Mergel bekannt ist
Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2015 EU-Bio Am Gaumen hat er einenDie Savagnin Trauben des Berthet Bondet Chteau Chalon Vin Jaune 2015 wurden kologisch nachhaltige produziert und nach der selektiven Handlese komplett entrappt. Danach wurden die Trauben gepresst, um im Stahltank vergoren. Ausgebaut wurde der Vin Jaune in kleinen Eichenfssern fr ca. 6 Jahre unter einer Florhefe Schicht. Danach wurde der Wein sanft abgezogen und ungeschnt gefllt. Das Reife Potential dieses oxidativen Weines ist enorm. Der Chteau Chalon
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