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der auch ab und an Petite Syrah oder Petite Sérine genannt wird und seines Zeichens eine Spontan-Kreuzung mit Syrah darstellt
Hier macht er auch die malolaktische Gärung durch
Nach der Lese werden die Trauben auf einem Sortiertisch erneut verlesen
warmen Gewürzen und schwarzen Waldbeeren
Die Gärung geschieht in beiden Fällen spontan mit weinbergseigenen Hefen und ohne voriger Behandlung des Mostest
Thomas Niedermayr Bronner IGT Mitterberg 2017 6er Staffel der auch ab und anDie Reben des Bronner IGT Mitterberg 2017 von Thomas Niedermayr Hof Gandberg stammen von einer Eppaner Lage, welche sich unterhalb der Eislcher auf einer Hhe von 450 m bis 520 m . N. N.. Der Boden ist lehmig, kalkreich und recht tiefgrndig, mit Dolomit Gestein sowie Gneis Schiefer. Die Lage ist recht steil und karg. Gelesen wurde bei bester Reife in mehreren Durchgngen von Hand. Die Trauben wurden angepresst und nach einigen Tagen Mazeration sanft
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