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Himbeermousse
die die bereits erwähnten Aromen begleitet und unterstützt
feiner Mineralität und einem eleganten
da sich hier die leichten Kräuteraromen befinden und breit machen
kommt hinzu
2019 Auxerrois brut nature VDP.SEKT Trocken HimbeermousseHelles Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. In die Nase strmen Aromen von Brioche und Mandelhrnchen gepaart mit Zitronenzeste, Quitte und Grapefruitsaft. Den Abschluss bilden Aprikose und Thymian. Die Perlage ist fein und cremig am Gaumen, die Sure sehr elegant und fein ausgleitend. Mandel und Zestentne besttigen sich, eine leichte Reifenote, die sich durch Aromen von Honig uert, kommt hinzu. Den Abschluss bilden Boskop Apfel mit
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