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In der Magnum wird er langsamer reifen: Schon jetzt mit Luft sehr stimmig
der Rest in Fässern für den zweiten oder dritten Gebrauch und einer einzelnen Betonamphore
Der Verzicht auf Dosage bringt die natürliche Persönlichkeit des Weins voll zur Geltung
Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Nebbiolo-Gläsern
das ihn in den kommenden Jahren noch zugänglicher und komplexer machen dürfte
Château Cheval Blanc 2000 Valentini di Weinfeld In der Magnum wird erChteau Cheval Blanc 2000 ist eine der legendrsten Jahrgnge dieses groen Saint milion Gutes und gilt als eine der grten Bordeaux Ikonen rund um die Jahrtausendwende. Die Cuve aus Cabernet Franc und Merlot zeigt sich hier auf absolutem Topniveau: strukturiert, elegant und zugleich tief und kraftvoll. Dieser Jahrgang vereint Reife, Finesse und Spannung in einer Weise, wie man sie nur selten im Bordelais findet. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich
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