barolo ginestra docg casa mate 2020 elio grasso W26-27-spirits-estate è un vino peculiare che

è un vino peculiare che

La vendemmia manuale è effettuata nel mese di settembre e le uve sono trasportate in cantina grazie ai caratteristici trenini su monorotaia

si presta ad accompagnare piatti di selvaggina

rimanendo poi sui lieviti in acciaio per diversi mesi prima di venire imbottigliati

Questo Vin des Allobroges Blanc nasce infatti da uve altesse coltivate in agricoltura biodinamica sulla collina di Cevins

barolo ginestra docg casa mate 2020 elio grasso W26-27-spirits-estate è un vino peculiare cheRosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza. Le uve di nebbiolo, da cui stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG Casa Mat di Elio Grasso, sono state