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Questo Champagne Blanc de Noirs Brut Nature proveniente de Les Ruisseaux 1er Cru viene prodotto da Emilien Féneuil impiegando esclusivamente uve di pinot nero
A questi si aggiungono un 20/25% di vini di riserva delle due annate precedenti
colui il quale per primo sottolineò le virtù di quel bianco che era diventato spumeggiante per errore
Anche interpretato nella variante dello “Spumante Brut Metodo Classico”
matura per almeno 24 mesi sui propri lieviti
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