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Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen und ist zudem ideal zum Schälen
Deba ist ein stabiles Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge
Magnolienholz wird häufig für Saya-Scheiden verwendet
Messertyp: Usuba (Kanto)
Die gebogene Klinge hilft dabei
Nakiri AUS-10 Nashiji Damast Sumi Urushi Griff 165mm Usuba Es eignet sich hervorragend zumDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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