Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm 和田 überlegene Leistung mit außergewöhnlicher Balance

überlegene Leistung mit außergewöhnlicher Balance und Präzision zu bieten

Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba

Der Griff ist über der Schneide angebracht

Seine einzigartigen Eigenschaften machen dieses Brett ideal

dass Messerklingen vor Korrosion geschützt werden

Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm 和田 überlegene Leistung mit außergewöhnlicher BalanceDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle