Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Jamie Purviance fotografiert von Jonathan Lovekin nur

fotografiert von Jonathan Lovekin nur einen Meter vom Garten entfernt

aber auch Schwarzkohl

die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr wissen wollen als alle anderen

ich koche für sie«

viele davon vegan

Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Jamie Purviance fotografiert von Jonathan Lovekin nur80 Rezepte zeigen, wie sich Amuse Bouches, Suppen, Hauptgnge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen ber die Hlfte davon wird direkt im Glas mariniert, gegart oder gebacken. Besonders fr die Sous Vide Methode bei niedrigen Temperaturen eignet sich das Glas: Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Fr alle, die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen.