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quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi è stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo interamente condotti in regime di agricoltura biologica

Per primo arriva al naso il profumo vinoso

E naturalmente portato ad accompagnare primi piatti con sughi strutturati e secondi a base di carne bianca e rossa

Il risultato è uno spumante di estrema eleganza e pulizia

Il più importante dei bianchi firmati Umani Ronchi

barolo docg ravera 2022 g d vajra Sconti24h-maggio-sconto30 quello che una volta eraSi svela allocchio di un elegante rosso rubino. Poliedrico e complesso il naso, con ricordi di frutti rossi, sentori di pepe bianco, note speziate e sfumature di agrumi canditi. I frutti di bosco ritornano al sorso, caratterizzato da una bella consistenza e da una gradevole scorrevolezza. Ottima la persistenza e leggermente sapida la chiusura. Ravera considerato il vigneto di maggior prestigio nel territorio di Novello. In questa zona, le radici delle