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Er wird mit wilden Hefen vergoren
Hier verbinden sich die vielseitigen Bodenstrukturen der Lagen von Julia Bertram – von Löss und Sandstein bis hin zu Grauwacke und Schiefer
Der Wein reift auch im Beton
Walnuss und Kurkuma)
Als Speisebegleiter kann er auch mit intensiveren Aromen umgehen und verträgt einen krossen Schweinebauch
Christopher Barth Melaphyr Riesling 2021 respektBIODYN Er wird mit wilden HefenChristopher Barth Melaphyr 2021 fruchtig rauchiger Riesling vom Vulkangestein Die Riesling Trauben des Melaphyr 2021 von Christopher Barth stammen von Alzeyer Lagen. Lage, wie auch Wein, haben ihren Namen vom roten Vulkangestein Melaphyr. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein Einstampfen per Fu und eine 24 stndige Maischestandzeit Vergoren und ausgebaut wird der Melaphyr im gebrauchten Holzfass. Der Wein wird von der Feinhefe abgezogen und
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