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der nach dem Anbaugebiet um das Weindorf St
dunkles Kirschrot GERUCH Dezente Aromatik
Anschließend biologischer Säureabbau im Holzfass
was er für seine intensiven
JAHRGANG 2023 FARBE Klar
Kalterersee Classico "Keil" 0,75l Kornell der nach dem Anbaugebiet umVigna (Monopollage) der Keil auf 250 m Meereshhe, Sdhang mit Seeblick, das Wrmste was Sdtirols Weinberge zu bieten haben. Die alten Rebstcke wachsen im Pergolasystem auf kalkreichen, sandigen Lehmbden. Die entrappten Traubenbeeren kamen zur Maischegrung in Holzbottiche. Diese erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 C) und wenig Maischebewegung (einmal tglich leichtes Tauchen).
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