Brot backen in Perfektion mit Sauerteig: Das Plötz-Prinzip Aline Wimmer-You die deutsche Küche als Handwerk

die deutsche Küche als Handwerk statt als biedere Hausmannskost erleben wollen

die einflussreichste Köchin Amerikas

das man vom Original nicht unterscheiden kann

Aurélie Bastian

gerösteter Kürbis mit brauner Butter und Datteln

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig: Das Plötz-Prinzip Aline Wimmer-You die deutsche Küche als HandwerkBestsellerautor Lutz Geiler bertrgt sein bewhrtes Pltz Prinzip auf Sauerteigbrote: 60 Klassiker von Roggenbrot ber Pumpernickel bis Baguette und Brioche gelingen mit normalem Ofen, handelsblichem Mehl und mindestens 24 Stunden Teigreifung ganz ohne Grschrank. Mit przisen Schritt fr Schritt Anleitungen fr jeden Arbeitsgang. Fr Einsteiger und Fortgeschrittene, die endlich verstehen wollen, warum ihre Sauerteigbrote bisher nicht gelangen.