Rinderleiter / Querrippe mit Knochen Varianten:500g Stück Dieses besondere Stück Fleisch ist

Dieses besondere Stück Fleisch ist besonders bei Kennerinnen und Kennern sehr geschätzt

Verwandle die Rinderleiter in eine köstliche Rinderbrühe

Das Fleisch löst sich nach dem Garen problemlos von den Knochen und eignet sich hervorragend als schmackhafte Suppeneinlage oder als Hauptbestandteil eines traditionellen "Kirmesgerichts"

Die Zubereitung unseres Sauerbratens ist denkbar einfach

damit es beim Braten schnell gar wird und eine knusprige Kruste bekommt

Rinderleiter / Querrippe mit Knochen Varianten:500g Stück Dieses besondere Stück Fleisch istDie Rinderleiter bestehend aus dem vordersten Teil der Rinderrippen, beeindruckt mit ihren leitersprosse artigen Querrippen, die ihr den Namen verleihen. Auerdem ist sie unter dem Namen Querrippe oder Zwerchrippe bekannt. Oftmals hrt man auch den Begriff Short Ribs diese bezeichnet allerdings alle Fleischzuschnitte von den Rippen. Die Rinder Leiter ist mig durchwachsen und eignet sich perfekt fr herzhafte Schmorgerichte sowie als zartes Kochfleisch.