Bio Umeboshi mit rotem Shiso Bio auf Eis oder mit Sprudelwasser

auf Eis oder mit Sprudelwasser

wird ein Sake-Grad <3 angegeben erscheint der Sake eher süßer

Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack

Indem wir Süßkartoffel-Shochu als Basis verwenden und das charakteristische Aroma sowie die leichte Bitterkeit von Bontan hinzufügen

Kategorie: Honkaku Mugi Shochu

Bio Umeboshi mit rotem Shiso Bio auf Eis oder mit SprudelwasserUmeboshi (Ume=Aprikose + Boshi=getrocknet) ist eine getrocknete, gesalzene Aprikose nach japanischer Tradition. Ume Aprikosen werden an den Bumen belassen bis sie komplett reif sind und jeden Morgen frisch gesammelt, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Sie werden ein Jahr lang in Meersalz eingelegt und danach in der Sonne getrocknet. Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack, der die Zunge etwas reizt. Zutaten: