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grapefruit and stone-authentical notes - clearly contoured with a racy acidity and full body
58150 Saint-Andelain
great art and big wines do not occur overnight | Both flooded (Katsushika Hokusai "The Big Wave") | Alc
Dieser Wein ist ein Bote seiner Herkunft
Der Wein durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung
• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2019 • Korsika grapefruit and stone-authentical notes -Boden: Liegt auf dem Gipfel des Hermitage Hgels, rund um die Kapelle, an einem Ort namens Ermite. Die Weinreben sind 80 Jahre alt und stehen auf sehr kargen Granitbden. Weinbereitung: Die zu 100 % entstielte Ernte wird in Betontanks gereift. Die Grung dauert etwa 4 Wochen, um weiche und stabile Tannine zu erhalten, die den Wein sehr lange haltbar machen. Die Temperatur bersteigt 32 C nicht, um eine qualitativ hochwertige Extraktion zu ermglichen. Zur
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