sancerre blanc d antan 2023 henri bourgeois W49-51-champagne-escl a cui seguono note di

a cui seguono note di liquirizia

il Lugana Pas Dosé Metodo Classico DOC “Diciannove Marzo” della Famiglia Olivini

prodotto però partendo da due vitigni autoctoni siciliani

pinot meunier e pinot noir

pesce crudo e secondi piatti di pesce

sancerre blanc d antan 2023 henri bourgeois W49-51-champagne-escl a cui seguono note diColore gallo chiaro. Il profilo olfattivo caratterizzato da aromi agrumati, fruttati, note speziate, sentori minerali e bois. Al palato ricco e armonioso, con aromi di pompelmo, frutta esotica e mandorla. Finale fresco e persistente. Il vino nasce da una vecchia parcella piantata nel 1936 su suoli pietrosi e ricchi di silice, che donano un profilo minerale e grande longevit. La fermentazione avviene in vecchie barriques e il vino matura per un anno