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Ihre cremigen Pastagerichte und die farbenfrohen Bowls sind der beste Beweis dafür
perfekt für winterliche Events unter freiem Himmel
Erscheinungsdatum: März 2020
mit Extratipps für garantiertes Gelingen
Freddys Ribs aus »House of Cards« oder Cannoli aus »Der Pate«
Von Mauracheln & krausem Ziegenbart Stefan Wiesner Ihre cremigen Pastagerichte und dieHelga Haas, promovierte Wirtschaftswissenschaftlerin und seit Kindertagen begeisterte Pilzsucherin, durchforstet historische brgerliche Kochbcher nach vergessenen Pilzrezepten: rund 330 Rezepte aus zwei Jahrhunderten, von Omelettes ber Pasteten bis zu Souffles. Da auf stdtischen Mrkten frher nur Trffel, Morchel und Champignon erlaubt waren, entstand aus dieser Beschrnkung eine erstaunliche Zubereitungsvielfalt. Fr alle, die die kulinarische Geschichte
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