Carpatia: Authentische rumänische Rezepte Cynthia Barcomi Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun

Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wäre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v

die reine Vollkornversionen jenseits des Standardmehls backen wollen

Reisplätzchen mit Kardamom zur Rosenernte

Fotografiert von Robin Kranz

um die Sommerfülle in den Winter zu retten – »nose to tail« ist dabei Selbstverständlichkeit

Carpatia: Authentische rumänische Rezepte Cynthia Barcomi Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutunRumnische Kche speist sich aus griechischen Mezze Traditionen, ungarischen Eintpfen, trkischem Kaffee und einst deutsch schsischen Klassikern Irina Georgescu, in Bukarest geboren, fhrt in die Kchen ihrer Kindheit: Ciorb (suerliche Suppe), Mmlig (Maisbrei), Tocan (Eintopf), Plcint (gefllte Pasteten) und Viint (Kirschlikr). Mit Silber der GAD ausgezeichnet. Ihr erstes Kochbuch, geschrieben fr den westeuropischen Gaumen. Fr alle, die Rumnien kulinarisch