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lo Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" di Françoise Bedel et Fils segue una fermentazione alcolica in cuves di acciaio e una sosta sui lieviti di 60 mesi
è vino la cui maturazione prosegue in grandi botti di rovere da 75 ettolitri per 6 mesi
di buon corpo e di buona lunghezza
La complessità di questo vino è intrigante anche al palato
Ci sta alla grande con tutte le preparazioni della cucina mediterranea e risulta anche particolarmente versatile
chianti rufina riserva docg nipozzano vecchie viti 2022 magnum frescobaldi cassetta di legno W4445_tripleA lo Champagne Brut "Entre CielRosso rubino intenso alla vista. Il naso si apre su toni floreali, per poi proseguire con ricordi di prugna matura e marasca, e chiudere con complessi sentori terziari di spezie, caff tostato, cuoio e tabacco. Equilibrato e di buon corpo al palato, caratterizzato in bocca da una trama tannica ben lavorata, e contraddistinto da una chiusura armoniosa, persistente e gradevolmente sapida. Antichissima roccaforte eretta a difesa di Firenze fin dall'Anno
