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Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Mazeration von 15 Tagen bei einer Temperatur von 28-30° C auf welche rasch die malolaktische Gärung eingeleitet wird
Zudem ist das Mieminger Plateau in Tirol die Wiege der Wacholderbeere
Grappa "Sandro Bottega" Morbida
Barbera d'Asti Superiore "La Luna e I Falò"
aromatische Früchte verarbeitet
Wald Brombeergeist Hausbrennerei Roth Weine Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellerWald Brombeergeist Hausbrennerei Roth Es werden nur erstklassige, aromatische Frchte verarbeitet, denn nur so lassen sich spter exzellente Brnde erzielen. Fallobst kommt nicht zur Verwendung, da Mikroorganismen des Bodens die sptere Grung erheblich stren knnen. Ebenso mssen Stiele, Bltter etc. durch Handverlesung aussortiert werden, damit der Brand spter keinen Bittergeschmack erhlt. Nach dem Einmaischen der Frchte in speziellen Behltern unter
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