Bianka & Daniel Schmitt Parcellás Pinot Sekt Brut nature 2016 EU-Bio Am Gaumen gibt er sich

Am Gaumen gibt er sich in der Jugend noch ungestüm

Dann war sie leider eine lange Zeit nicht mehr zu finden und wurde Anfang der 2000er von Franco und dem Weinbauinstitut Sizilien auf die Insel

Alternativ kann man auch ein Glas ausschenken

Ende Januar 2024 kam der Wein für die zweite Gärung auf die Flasche

Hauswurst und Surfleisch

Bianka & Daniel Schmitt Parcellás Pinot Sekt Brut nature 2016 EU-Bio Am Gaumen gibt er sichDie Weissburgunder Trauben fr den Bianka & Daniel Schmitt Parcells Pinot Sekt Brut nature 2016 holten die Beiden aus der Wonnegauer Lage Monsheimer Silberberg. Hier findet sich ein vielseitiger Boden, der durch Kalkmergel und Kalkstein, aber auch durch Lss und Lehm geprgt ist. Die Reben wurden nach den Regeln der Biodynamie gepflegt und die Trauben fr den Grundwein wurden handgelesen. Nach der Lese wurden diese spontan in einer 1000 l Amphore vergoren