Lammlachs Dry-Aged 2 Stück:360 g während das Fleisch innen saftig

während das Fleisch innen saftig und aromatisch bleibt

Das Kalbsfilet ist das zarteste Teilstück überhaupt

Erlerne die Kunst der Maultaschenherstellung - von klassisch bis kreativ

Der Knochen verstärkt beim Braten das Aroma und sorgt für klassischen Steakhouse-Charakter

Warum dieser Lammlachs besonders ist:

Lammlachs Dry-Aged 2 Stück:360 g während das Fleisch innen saftigDas Filetstck aus der Lende. Der Lammlachs unseres Alblamms ist besonders feinfasrig, mager und von leuchtend kirschroter Farbe. Die Tiere wachsen auf den kruterreichen Weiden auf, wo sie von Frhjahr bis Herbst grasen ein entscheidender Faktor fr die feine Aromatik des Fleisches. Durch die 21 tgige Trockenreifung gewinnt das Fleisch zustzlich an Zartheit und Aromatiefe. Warum dieser Lammlachs besonders ist: besonders feinfasrige und magere