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mineralisch (Feuerstein) und florale Noten GESCHMACK Mittelgewichtiger Körper
mit cremiger Eleganz ALKOHOL 13
Acht Stunden dauerte das langsame Auspressen der Rosinenbeeren
Auch bei diesem Wein bevorzugt man Edelstahlbehälter
Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang im Edelstahltank und großen Holzfass ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe
Aceto Balsamico di Modena IGP "Dolce Vita" BIO 250ml Cuvee Weiss mineralisch (Feuerstein) und florale NotenDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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