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Julien’s Reserve Cabernet stammt aus einer Auswahl von Hanglagen-Weinbergen
Während der Beckstoffer To Kalon in den meisten Jahrgängen durch seine grössere Fülle auffällt
während der nachhallende Abgang mit schwarzer Johannisbeere und Minztee in Erinnerung bleibt
knusprigen blau-schwarzen Früchte stützen und in einem langen und lebhaften Abgang münden
kandierten Veilchen
Vineyard 7&8 | Block 6 - 2018 Julien’s Reserve Cabernet stammt ausDas Projekt startete 2014 mit der Anpflanzung von Cabernet Franc, Petit Verdot und ein wenig mehr Cabernet Sauvignon. Gepflanzt an den steilsten Hngen, auf wunderschnen vulkanischen Bden, bringen diese Reben Frchte mit aussergewhnlicher Tiefe und Charakter hervor. Alle Frchte fr diesen Blend wurden zu 100% im Fass vergoren, eine arbeitsintensive Technik, die angewendet wird, um die Aromatik, die Textur und das Mundgefhl hervorzuheben. Dabei wurden 38%
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