Wilder Wald - Das Kochbuch Lincoln Dexter Merijn Tol

Merijn Tol

Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen

Tel Aviv ist bunt

Keine Moralpredigten

Reich bebildert mit Illustrationen und Fotos

Wilder Wald - Das Kochbuch Lincoln Dexter Merijn TolDie Kche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer sprechen nie von Produkten, sondern stets von Lebensmitteln aus Respekt vor der Natur. In Wilder Wald interpretieren sie, was Wald, Wiese, Bach und See zu bieten haben: rohe Karpfentranche auf Moos mit Wacholder parfmiert, geschmortes Rehblckchen mit Maronicreme und Johannisbeere, Runkelrbe mit Vogelmiere und Sauerrahm. Mit Erklrungen zu Prozessen und Kchentechniken, fotografiert von Volker Debus. Fr alle,