paestum bianco igt palinure 2025 san salvatore W51_omaggio_feudi La fermentazione con macerazione dura

La fermentazione con macerazione dura 7 giorni in vasche di cemento

si sposa molto bene con gli sformati di verdure

Vinificato in tini tronco-conici aperti e lasciato maturare per circa 19 mesi in barrique è infatti vino che spicca per stoffa e per calore

rosso che si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta

Particolarmente indicato con le paste ai sughi a base di pomodoro

paestum bianco igt palinure 2025 san salvatore W51_omaggio_feudi La fermentazione con macerazione duraColore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di mela, pera e susina, note floreali e cenni vegetali. Al palato si presenta fresco, di ottima mineralit e buon equilibrio. Il Paestum Bianco IGT "Palinuro" dell'azienda agricola San Salvatore nasce da vigneti coltivati, in regime biologico, in provincia di Salerno. Affinato per circa 8 mesi in acciaio, prima di riposare ulteriormente in bottiglia, un vino lucente nel