Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 0 Ente mit Wirsing und Sanddorn

Ente mit Wirsing und Sanddorn (Geflügel)

aber mindestens 36 Monate

vor allem aber dunkle und seidig wirkende Frucht

Strahlendes Goldgelb/lebendige Kohlensäure

Die Frucht wurde rund einen Monat früher gelesen als üblich

Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 0 Ente mit Wirsing und SanddornInformation Der Saint Romain Combe Bazin stammt aus der gleichnamigen Lage im sdstlichen Bereich der Appellation Richtung Auxey Duresses. Combe Bazin ist gleichfalls nach Sdosten ausgerichtet und liegt auf 375 bis 385 Metern. Im Weinberg mit weiem Kalkboden, dem sogenannten Calcosol sur marne de Saint Romain, stehen 30 Jahre alte Reben. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus