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Le uve di pinot nero provenienti dai vigneti di proprietà a Paratico vengono vinificate in bianco e fatte maturare per un minimo di 60 mesi sui loro lieviti e successivamente affinate in bottiglia per altri 12 mesi
impreziosito com’è da sottili rimandi terziari rilasciati dal passaggio in legno
Grenache Noir
regalando vini dai profumi intensi e dotati di una buonissima concentrazione gustativa
Il naso è “light”
vin de france chenin la minee haute 2022 chateau de bonnezeaux champ_gastro_club Le uve di pinot neroGiallo paglierino intenso il colore alla vista. Espressivo allolfatto, regala al naso sentori di pesca, melone e caprifoglio, seguiti da note erbacee e da sfumature di pietra bagnata. Il sorso fruttato e fresco, contraddistinto da una bella spalla acida, di ottima persistenza. Un Vin de France integrale e integralista, ricco e potente, poi anche fresco e sapido, ma allo stesso tempo leggermente morbido grazie a quel pizzico di zuccheri residui. Lo
