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La vinificazione segue un metodo che richiama antiche tradizioni
Le 3 varietà vengono vinificate separatamente e
prima di passare all'affinamento in botti
alla menta
versatile e adatto a ogni occasione
valdobbiadene prosecco superiore brut nature docg col fondo sui lieviti 2024 adami W28-29-bianchi-ita-high La vinificazione segue un metodoGiallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note fresche e fruttate tipiche del Prosecco che si affiancano a sentori di crosta di pane e di lievito di birra. Al palato soffice, complesso, equilibrato ed armonico. Asciutto e piacevolmente amarognolo, chiude con un finale di ottima pulizia. Vino antico, tipico della tradizione del trevigiano. Un Prosecco non filtrato che fermenta in bottiglia durante la primavera successiva alla
