Verrückt nach Sauerteig: Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse Kay Plunkett-Hogge um sich über italienische Kochtraditionen

um sich über italienische Kochtraditionen und Innovationen auf dem Laufenden zu halten

Über 75 Rezepte plus Tipps zu Regionalität

bunte Haare

mit Extratipps für garantiertes Gelingen

Illustriert mit historischen Zeichnungen von Edward Bawden aus den Originalkatalogen des Hauses

Verrückt nach Sauerteig: Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse Kay Plunkett-Hogge um sich über italienische KochtraditionenAnita Sumer bricht mit dem Mythos, dass Sauerteigbackwaren dicht und sauer sind im Gegenteil sind sie nahrhafter und leichter verdaulich als Backwaren mit Bckerhefe: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewrzbrtchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Frchten, ser Zopf. Die erweiterte dritte Auflage ergnzt Kapitel zur Internetbibliothek quest for sourdough und einen perfekten Einstieg fr Sauerteig Anfnger: innen. Fr alle, die Sauerteig als gesunde statt