Tiroler Schinkenspeck handwerkskunst Dieser Wein lädt Sie ein

Dieser Wein lädt Sie ein

ein ergonomischer Echtholz Griff aus Bergahorn und die hochwertige Verarbeitung zeigen: Ein Meisterwerk ostasiatischer Schmiedekunst

Mehr als eine Cuvée

Bereiten Sie sich doch das Rindergeselchte z

rauchiges Aroma verleiht

Tiroler Schinkenspeck handwerkskunst Dieser Wein lädt Sie einTiroler Schinkenspeck Beschreibung Schinkenspeck wird aus der Keule, bzw. der Hfte des Schweins hergestellt. Die Keule ist die grte zusammenhngende Fleischpartie eines Schweines. Lst man die Knochen aus der Keule heraus, bleibt der Kernschinken als Ober und Unterschale und die sogenannte Nuss brig. Tiroler Schinkenspeck wird von Hand gewrzt, gesalzen und mehrere Wochen nass gepkelt. Anschlieend wird er ber Buchenrauch kalt geruchert und viele Monate