colli tortonesi timorasso doc derthona 2020 renato boveri W4-solo-blue1920-sconto30 macerando per tre settimane circa

macerando per tre settimane circa

Successivamente il vino matura per 40 mesi all’interno di fusti di rovere di Slavonia da 600 litri

affinato in legno piccolo per sei mesi

Perfetto salmone o con un grande culatello di Zibello

per una produzione totale che non supera le 1000 bottiglie per millesimo

colli tortonesi timorasso doc derthona 2020 renato boveri W4-solo-blue1920-sconto30 macerando per tre settimane circaGiallo paglierino tendente al dorato. Al naso si avvertono note di erbe aromatiche, sentori di frutta gialla, miele, fieno, echi di idrocarburi; al sorso ricco, rotondo, equilibrato da una vivace vena acido sapida. Il Derthona Timorasso un vino bianco realizzato dalla cantina di Renato Boveri utilizzando esclusivamente uve di questa variet autoctona, tipica dei Colli Tortonesi. Provenienti dalle vigne aziendali di Monleale, le uve, in seguito