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Alkohol: 14
die sich vom Ionischen Meer bis zu den Hängen des Ätna erstrecken
Rebsorten: Nero d’Avola
Terroir & Ausbau
Sein Nerello Mascalese zeigt die Handschrift des Hauses: elegant
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2022 DOC 0,75 Liter Grillo Alkohol: 14AnbaugebietWeinberge auf Hgeln mit mittlerem leicht kalkhaltigem Bodengemisch in den Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane, San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). ErgiebigkeitMit 100 kg. Trauben erhlt man rund 70 Liter Wein. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration: rund 10 Tage in Edelstahl. Technik des Ripasso: 3 Tage Mazeration Wiedergrung des Weins Valpollicella auf dem
